早在20世紀90年代，中國的學者就已發現沙棘汁和沙棘總黃酮能夠增強免疫功能。沙棘粉更能夠提高耐寒耐缺氧能力，提高免疫力並降低血清膽固醇含量。而且臨床證實沙棘對多種免疫系統疾病如免疫功能低下等有很好作用。另外對提高人體新陳代謝功能也有一定作用。黃酮類化合物還可調節甲狀腺功能亢進，使其恢復正常。

沙棘總黃酮等生物活性成分對免疫系統的多個環節都具有不同程度的調節能力，對體液免疫和細胞免疫具有明顯的調節作用，可提高血清補體水平，增強巨噬細胞的功能，還有一定的抗過敏作用，增強人體抗病能力，這是由於沙棘黃酮等有效成分具有清除人體自由基，提高機體免疫功能作用。

沙棘籽的原花青素能顯著提高細胞活性，增強細胞免疫功能，從而大大提升免疫調節功能。

沙棘汁含有人體所需的多種營養成分，故既能補充營養，又能提高機體的抗病能力。

參考文獻：

• 沙棘種植技術與開發利用-黃銓. 1998金盾出版社.
• 沙棘粉對小鼠耐寒耐缺氧耐疲勞的影響-李麗芬、楊立志、石扣蘭等. 1992西北藥學學報.
• 沙棘粉對免疫功能和膽固醇的影響-李麗芬、石扣蘭、白建平等. 1994西北藥學學報.
• 沙棘對小鼠免疫調節作用的實驗研究-劉榮珍、李鳳文、蘇愛榮、何勵、付偉忠、姚思宇、梁堅、馬宇燕、覃輝豔. 2005中國熱帶醫學.